鲫鱼羹

    【原料】大鲫鱼1000克，陈皮、胡椒、泡辣椒、砂仁各10克，大蒜2头，葱、食盐、酱油各适量。

    【制作】(1)将鲫鱼去鳞和内脏，洗净，在鲫鱼腹内装入陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐及酱油备用。

    (2)在锅内放入菜油烧开，放入鲫鱼煎熟，再加水适量炖煮

    成羹即可。

    【服法】佐餐食用。

    【功效】消肿止呕、温补脾胃。可用于脾胃气虚或阳虚所致的食欲不振、消化不良，以及妇女产后少乳等症。

    山金胡箩卜汤

    【原料】山药30克，内金10克，新鲜胡箩卜200克，红糖少许。

    【制作】将胡箩卜洗净切片，放锅内与山药，内金同煮30分钟，加田糖少许即可。

    【服法】饮汤，食胡箩卜、山药、内金。

    【功效】补中健胃，助消化，适宜于脾胃虚弱之消化不良、纳呆、食后腹胀等症。

    龙猪枣汤

    【原料】五爪龙，大枣，瘦猪肉各适量。

    【制作】将山3味共煮为汤。

    【服法】饮汤，食肉、枣。

    【功效】健脾补肺。现多用于消化不良、慢性支气管炎、肝硬变腹水等症。