随着职场应酬的逐渐增多，酒精肝这只魔手慢慢伸向年轻青年，如果不注意保养及时治疗最终引起肝硬化危机人身生命，天津华夏医院肝病专家提供专门预防和治疗酒精肝的食疗，希望给酒精肝患者带来福音。

　　酒精性脂肪肝(简称酒精肝)病人如不能戒酒，可用以下食疗方解除酒精毒性并促进肝损伤康复。

　　酒精性脂肪肝康复的食疗之一

　　姜汁菠菜：菠菜250克，生姜25克，食盐2克，麻油3克，味精、醋、花椒油备1克。凉拌，佐餐食之。该方能通肠胃生津血，解酒毒。

　　酒精性脂肪肝康复的食疗之二

　　八珍醒酒汤：莲子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，红枣20克，及精盐少许，加水煮成较稀的水果羹即服。该方有解酒功效，可作酒后醒酒饮用。

　　酒精性脂肪肝康复的食疗之三

　　橘味醒酒汤：橘子和莲子罐头各半瓶，青梅25克，红枣50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少许，加1000毫升水煮熟，分次服完。该方也有解酒功效。

　　酒精性脂肪肝康复的食疗之四

　　白糖煮藕粉：每次用藕粉30~50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。

　　酒精性脂肪肝康复的食疗之五

　　白糖煮菱角粉：每次用菱角粉30~50克，加白砂糖适量，加水煮成稠糊状服食。可解酒和中，助脾气，缓肝气。

　　酒精性脂肪肝康复的食疗之六

　　橄榄酸梅汤或橄榄煲冰糖：前者为每次用鲜橄榄(连核)60克，酸梅10克，稍捣烂，加清水3碗煎成l碗，去渣加白糖适量调味饮用。后者为每次用鲜橄榄(连核)10枚，略捣烂，清水2碗，煲至l碗，去渣，慢慢饮咽。均可清热解毒，生津止渴，解毒和醒酒。

　　另外，柚、海带、绿豆、菜瓜、白菜、豆腐、生藕汁、浓茶水等食物也有治疗酒精肝的功效。