胃病饮食

胃病饮食原则

胃病饮食——溃疡病饮食原则

　　1．胃病饮食少量多餐，每日 5-6 餐，注意定时定量，避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。

　　2．胃病饮食烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物。

　　3．胃病饮食忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。

胃病饮食——浅表性胃炎饮食原则

　　1．胃病饮食少量多餐，每日 5-6 餐。可增加多碱馒头等。

　　2．胃病饮食烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。

　　3．胃病饮食忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。

胃病饮食——萎缩性胃炎饮食原则

　　1．胃病饮食少量多餐，每日 6 餐，选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。

　　2．胃病饮食进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。

　　3．胃病饮食限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。

胃病饮食——胃切除术后饮食原则

　　1．胃病饮食选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。

　　2．胃病饮食宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。少用单糖及双糖，预防诱发倾倒综合症。

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