胰腺癌的发病与人们甜食、肉食摄入过多、吸烟、酗酒、肥胖等不良因素密切相关。当人体进食时，会刺激胰腺分泌含有大量消化酶如胰蛋白酶、胰脂肪 酶、胰淀粉酶等胰液。胰液和胆汁通过共同开口进入肠道，消化人体每天进食的肉类、油脂和米饭等营养物质。如果摄入的脂肪、淀粉、蛋白等过量，则会造成胰腺 过度负荷，使胰腺细胞发生恶性转化，逐渐导致胰腺疾病发生。

　　有研究发现，不论男女，如果严重超重，他们在5年内患胰腺癌的危险比体重正常的成人要高45%。过度肥胖的女性患此病的危险更高。研究人员说，肥胖也是引发糖尿病的重要原因，糖尿病也可能会引起胰腺癌的发病率上升。

　　专家指出，远离胰腺癌需做到以下几点：

　　首先，要避免高糖、高动物蛋白、高脂肪饮食，应保证饮食中肉、蛋、蔬菜、水果、粮食的合理搭配，不偏食、挑食，少吃煎、炸、烤制食品，适当增加粗粮和蔬菜、水果的摄入。

　　其次，忌暴饮暴食、酗酒、吸烟。

　　第三，坚持运动，这有利于促进食物消化、吸收，提高机体代谢，增进胰腺健康，避免超体重和肥胖。

　　第四，糖尿病和慢性胰腺炎也可能诱发癌变，因而应积极治疗。