风湿性关节炎是一种自我免疫系统失序症，通常是在中年时期开始出现。维生素A、维生素D、维生素C和维生素E作为食物中主要的抗氧化剂，至少可通过以下3种途径给骨性关节炎以影响：

　　⑴预防氧化损伤。氧自由基是极强的致软骨破坏的物质，维生素的抗氧化作用可以明显减少这类损伤。

　　⑵调节炎症反应。作为抗氧化剂的上述四种维生素，在骨关节炎症反应中起重要的调节作用，可防止过度组织损伤。

　　⑶对骨的成熟和完整性起着重要作用。维生素A和维生素D是骨细胞成熟和分化的必需成分，并参与骨发育和维持上皮组织的完整性;而维生素C也与保持骨的完整性有关。

　　这就是说，骨性关节炎患者若按常规剂量联合服用这4种维生素，对改善病情、缓解症状肯定有益。

　　而美国一项研究发现，维生素D的主要作用就是调节体内的钙质、影响免疫系统，从而调节风湿性关节炎发作时对免疫系统产生的不良作用。

　　专家建议，维生素D的每日摄取量最好在400 国际单位(IU)，如果一天少于200 IU，患风湿性关节炎的机会就会增加33%。而且，最好从饮食中摄取维生素D。

　　通常，一杯牛奶中含有的维生素D大约为100 IU。而在蛋黄、动物肝脏、鱼肝油中都含有丰富的维生素D，只是因为同时含有大量的胆固醇，所以，每周只要吃1～2 次即可。还有一种补充的方法是多晒太阳。

（实习编辑：曾文璧）