历史上很多名人，如达尔文、达-芬奇等都曾受痛风的困扰。痛风就是关节处尿酸结晶引起的关节炎症，通常发作部位是腿部和脚踝。每次发作时，会红肿僵硬，疼痛难忍。如果发作频繁，可导致永久关节损伤。研究显示：牛奶和其他奶制品有助于预防痛风。       有关专家提醒，每天早上饮用1～5杯低脂牛奶，能够让痛风病的风险降低43百分。另外，还有医生指出，在痛风的急性发作期人体需要的蛋白质，最好完全由奶类或奶制品提供。以前人们认为会导致痛风发作的豆类、蘑菇、菠菜等并没有引起痛风的危险。而如果每天多吃牛肉、猪肉或羊肉，痛风发作的风险就会增加21百分。多吃海鲜，则会让患痛风的几率增加7百分。