早餐吃太早想吐？晚上吃太晚睡不着？营养科专家表示：这都是因为逆时而行，肠胃消极怠工所致。专家指出，如果不定时作息，很可能早上食之无味、晚上梦多易醒。而中国的一些传统食物如馄饨、粉面、饺子、汤包、粥等符合医学“半流质”概念，因此适合做早餐、病人餐以及夜宵。　　

    早餐吃太早　干扰胃肠休息

    刘小姐辞职后在某大型购物网站开了个小店，从此告别朝九晚五上班族生活，每日在家办公。她因此一改往日早睡早起习惯，几乎夜夜两点才睡，早上10时才起。然而，一周大约有两个上午必须赶早去进货，所以还得7时起床出门。看货进货还价是个体力活，所以她总逼迫自己出门前多吃点，但是起早了往往没有一点食欲，看着牛奶、鸡蛋丝毫不想进餐，勉强吃急了还会恶心、想吐。奇怪的是，如果10时起床反而会食欲大开，逮什么吃什么。

    对此，专家解释，这是因为早上7时虽然人醒了，但她的肠胃还没有“醒”过来，所以消极罢工不配合人体吸收，从而显得没有胃口，人体生物钟会根据人的习惯和外界变化形成一定规律，从而每日按时“指导”身体各器官、系统启动运转、高速操作直至休息调整。一般而言，人的肠胃会于夜晚逐渐进入休眠状态，按照自然规律，应在早上8时左右开始运作，而刘小姐的作息已让身体规律更改，延迟到早上10时胃肠道才开始蠕动加快，所以此时进餐会觉得“有滋有味”，而7时吃早饭却可能面对美食“无动于衷”。最好统一每日早餐时间，让其和自身作息时间相一致，否则非但吃不饱影响正常工作，还可能由于吃早餐太早、强行干扰胃肠休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。

    专家建议，能在7时左右起床后20分钟至30分钟吃早餐最合适。另外，早餐与中餐以间隔4小时至5小时左右为好，也说明早餐在7时至8时之间进食为好。

    晚上吃太晚　干扰睡眠易做梦

    无独有偶，李先生在一家计算机网络公司做编程工作，一旦接单经常没日没夜赶做程序，所以消夜直接当晚餐是家常便饭。然而连续如此多日后，他发现，但凡吃得太晚，往往迟迟难以入睡，睡着后也容易做梦，而按时回家吃饭则不会出现此类情形。

    专家表示，医护人员都有此经验，告诫陪床家属，如果病人想进食，最好不要在晚饭过后太晚的时间喂食，因为此时会加重患者胃肠道负担，导致其失眠或是多梦。“李先生就是这个问题。”专家解释，人在睡眠时，绝大部分器官都能得到充分休息，如果晚餐吃得过晚，此时就只剩下消化器官仍在坚持工作，可能到凌晨才渐渐进入休息状态，所以人的睡眠也会随之大打折扣。

    “半流质”食物　适合早餐和病人餐

    专家表示，早餐、病人餐都可以选用中国的一些传统食物，因为它们符合医学“半流质”饮食的要求，易于充分吸收又能补充足够营养。“像馄饨、粉面、饺子、汤包、粥等，都能很好地满足此类人群要求，而且人体消化很快，能马上转化为热量。”虽然北方人群习惯吃油条等油炸食品，但大多配豆浆、牛奶一起食用，也能起到帮助消化的作用。

    除此之外，营养专家表示，早餐过后将迎来一天工作的高峰，所以建议早餐多进食较高碳水化合物、高蛋白类食物。专家推荐几种早餐宜选择的食物如下：

    富含优质蛋白质的食物：鸡蛋、牛奶、豆浆等。

    富含维生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。

    富含碳水化合物的主食：面包、馒头、花卷等。

    富含水分的液体食物：米粥、牛奶、豆浆、果汁等。

    开胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、酱菜等。