早期胃癌患者80%没有典型症状，很容易与胃炎、胃溃疡等相混淆，特别是一些“老胃病”患者出现疼痛等不适时，多以为是旧病复发，继续服用原来的胃药。事实上，如果药物治疗两周后症状仍没有消失，应及时进行纤维胃镜等检查，以排除胃癌。

　　这是因为胃癌就是从萎缩性胃炎、不典型增生等发展过来的，尤其是慢性胃病患者，如果原有症状发生变化，同时伴有食欲下降、消瘦乏力，或是突然出现黑色柏油样大便、急性腹痛等应尽快就诊。

　　目前，通过胃镜获得病理结果是早期诊断胃癌的重要方法，而且只有病理检查才是确诊胃癌的金标准。医院普遍采用的电子胃镜，可发现小到米粒的病变;超声内镜在观察胃黏膜的同时还能看到胃壁的结构，帮助判断肿瘤侵犯程度，以及周围淋巴结转移等情况，因此出现胃部不适要早进行胃镜检查。

　　多数胃癌患者只要及时发现，50%通过手术可完整切除肿瘤，而且5年生存率达80%～90%。即使不能切除的胃癌，仍可通过化疗来减轻症状，改善患者生活质量。一般接受全身化疗的晚期胃癌患者中位生存期在10~12个月，而接受支持治疗的患者中位生存期仅有6个月。

　　另外，蔬菜烹饪后如放太久会在细菌作用下产生亚硝酸盐，食用后将生成强致癌物———亚硝胺。因此，防胃癌先要改变不良饮食习惯，不能吃太咸或太热的食物，进食速度不能过快，三餐不定时以及过量饮酒等都可能诱发胃癌。