羊脊骨粥

　　[原料]羊脊骨（连尾）1具，茯苓20克，补骨脂粉12克，粳米60克，葱、生姜、食盐各适量。

　　[制法]羊脊骨洗净，剁碎捣烂。补骨脂研粉备用。将羊脊骨碎块及粳米放入锅中，加水适量，煎煮至粥五成熟，将补骨脂粉加入搅匀，继续煎煮，粥成时将葱、姜、盐加入搅匀。

　　[功效]补肾助阳，强筋壮骨。

　　[适应证]适用于老年骨质疏松症属肾阳虚者，症见腰膝酸软（或疼痛）、驼背弯腰、自发性骨折、畏寒肢冷、眩晕耳鸣、夜间多尿等。

　　枸杞子羊肾粥

　　[原料]枸杞子30克，羊肾1只，肉苁蓉15克，粳米60克，盐适量。

　　[制法]将羊肾剖开，去内筋膜，切碎，同枸杞子、粳米、肉苁蓉放入锅中，加水适量，文火煎煮，粥将成时，加入食盐调匀。

　　[功效]补益肝肾，滋阴壮骨。

　　[适应证]适用于老年骨质疏松症属肝肾阴虚者，症见腰脊疼痛、足膝软弱、眩晕耳鸣、五心烦热、虚烦不寐等。

　　雀儿粥

　　[原料]麻雀5只，枸杞子20克，大枣15克，粳米60克，生姜、葱白、食盐各适量。

　　[制法]将麻雀宰杀，去毛、内脏及头足，切碎，与枸杞子、大枣、粳米一同煎煮，待粥将成时，将姜、葱、盐放入搅匀，再沸即可。

　　[功效]补肾益精。

　　[适应证]适用于老年骨质疏松症属脾肾阳虚者，症见面目浮肿、面黄肌瘦、形寒肢冷、腰酸腿痛、自发性骨折、食欲不振等。

　　羊肉粥

　　[原料]精羊肉160克，人参5～10克（去芦头），黄芪30克，白茯苓30克，大枣5枚，粳米80克，葱白2根。

　　[制法]羊肉切细。人参水煎取汁。黄芭、茯苓、大枣水煎，去渣取汁，对入人参汁内，加大羊肉及粳米煮粥，将熟时下葱白及盐少许。

　　[功效]温肾助阳，大补气血。

　　[适应证]适用于老年骨质疏松症届慌损赢瘦者，症见筋骨痞弱、神疲乏力等。

　　《黄帝内经·素问》说“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。《灵枢》说“谷入气满，淖泽注于骨，骨属屈伸、泄泽、补益脑髓，皮肤润泽”，都是有一定道理的。总之，药膳亦遵循阴阳平衡的原则“补其不足”和“泻其有余”，但使用前还是应该向相关医生进行详细咨询，以免虚虚实实。

（实习编辑：古茜文）